このお刺身のよいところは

ということで、釣った魚を鮮度よく加工して冷蔵で届けてくれるすぐれもの。過去にも境港市の刺身↓などはよく頼んでいたが、最近は姿を見せなくなってしまったので、あるところを探して、この延岡市を見つけたというわけである。

★鳥取県境港市「お刺身盛合せ」

お刺身盛合せが鳥取県境港市から届いた。毎年この時期に注文しているもの。写真は撮っていないが、確か初めてのふるさと納税はこれだった。思い出深い品。冷蔵の発泡スチロールパックで届く。意外と処理が面倒だがこの際目を瞑る。開けたらこんな感じで、保冷...

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2023.02.26

ちなみに、今回は6回の定期便にしてみたのだが、以下の通り届くようである。申し込んだ月には関係ないのかな？

なお、現時点ではだいたいのふるさと納税サイトで申し込めるのだが、さとふるのみなぜか値段が高いので注意されたし。

宮崎県延岡市【【毎月定期便】【ふるさと納税】活〆鮮魚のお刺身全6回】 — さとふる
寄付金額102,000円　※2025年2月時点

宮崎県延岡市【【お楽しみ定期便】延岡産活〆鮮魚の豪華お刺身（6ヶ月定期便） N019-YF073】 — ふるなび
寄附金額：95,000円　※2025年2月時点

宮崎県 延岡市【【お楽しみ定期便】延岡産活〆鮮魚の豪華お刺身（6ヶ月定期便） N019-YF073】 — ふるさとチョイス
寄付金額95,000円　※2025年2月時点

では、初回から紹介していこう。

第1回目：ぶりが届いた

第1回目のぶりが届いたので紹介しよう。写真はこちら。

なお、業者は「請関水産」というところであった。

パンフレットも入っている。

水産物を一通りそろえてるのはすごい。

さて、家族3人で食べようと思って切ってみた。

が、サクで見ていたときよりも、切ってみたらだいぶ多い。

結局2皿に分かれての盛り付けとなった。

パンフレットには「大根おろし醤油が美味しい」と書いてあったので、とりあえず試してみた。

味の方は、期待通り！！！やはり、新鮮な刺身はめちゃくちゃ旨い。これは次回も楽しみ、さらに殿堂入りリピート品となる可能性も秘めている。

いったんはまだ よかった品にとどめているが、すぐに 殿堂入りリピート品になりそうな予感もする。

ごっそさんでした。来月もよろしく頼みます。

第2回目：ヒラメが届いた

第2回目は、ヒラメ。しっかりと刺身にできる半身が2セット、サクにして4サク届いた。下ごしらえしてあり、骨はないし皮も綺麗に剥かれている。エンガワは残っていたが、手で外れるほど。すごく処理がしやすかった。

とはいえ、刺身を切るのは素人のおじさん。盛り付けはイマイチである・・・いちおうこれでも、平造り、薄造りと切り方を変えて複数種類用意しているのだが、そうは見えない。ちなみに、右上がエンガワである。

せっかく綺麗な有田焼の皿を出してきたのだが、生かし切れていない気もする。皿はこちらの返礼品である。

★佐賀県NPO支援から「有田焼」が届いた

佐賀県NPO支援から、有田焼が届いている。こちらはふるさとチョイスから申し込んだ。おじさんの家の食器はけっこう有田焼が多く、その中でも有田ポーセリンラボのものを最近は気に入って使っている。こちらの食器がふるさと納税で出ていないかを奥様が調べ...

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2023.03.19

パンフレットも同封されていたが、先月と同じかどうか中身を見るのを忘れていた。

さて、味の方は期待通り素晴らしい鮮度と食感。たまらない味わいであった。結局4サクを一度に切ってしまったが、家族3名で普通に平らげてしまった。

いつもごっそさんです。来月も楽しみにしている。

第3回目：真鯛が届いた

第3回目は真鯛が届いた。

もはや似たような写真ばかりになって恐縮なので、簡単に写真のみ載せておくことにする。

届いた姿はこちら。

調理したのがこちら。

これまでの魚もかなりよかったのだが、やはり真鯛は群を抜いて旨い。あっという間になくなってしまった。

ごっそさんでした。

第6回目：真鯛の昆布締めが届いた

実はいろいろあってブログを更新できていなかった。

第4回、第5回は届いたのだが写真を撮る時間もなく。最終回の第6回になってしまう。

そして、前回と同じく鯛。ただ今回は鯛の昆布締めである。

こちらが届いた姿。

こちらが調理写真である。

あまり代わり映えしないが、翌日にも写真を撮ったので載せておく。

昆布締めは刺身とはまた違って、ちょっとねっとりめで歯ごたえは柔らかいが、味が深まってこれまた旨い。

連続6回の刺身、とても旨かったので来年もリピート予定である。

ごっそさんでした。

おじさんの家では、冬の鍋と言えば「もつ鍋」の登場頻度が高いために、ほかの鍋をすることが少ない。ただし、カニ鍋は好きなので、こちらも冬の間に1~2回頼むことが多い。ただし、裁いたりするのがめんどくさいため、カニの脚だけ入っているようなセットを頼むことが多い。例えば以下のようなやつである。

★★静岡県焼津市「殻ムキ簡単！特大ずわいがにツメ1kg」

静岡県焼津市の「ズワイガニつめ1kg」を紹介する。寄付額は10,000円である。焼津市でカニが取れるわけではないと思うが、ここのカニつめが美味しい。2018年1月2018年1月今年も、鍋に投入するカニ爪をリピート発注。今回は2万円で2kgと...

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2025.01.05

今回は、根室市で頼んでみた。そして先日、年末に頼んでおいたカニがようやく届いたわけである。

北海道根室市【北海道 根室【生食可】カット済み生ずわいがに1.4～1.6kg(700～800g×2P) B-48014】 — ふるなび
寄附金額：23,000円　※2025年3月時点

北海道根室市【【生食可】カット済み生ずわいがに700～800g×2P B-48014】 — さとふる
寄付金額23,000円　※2025年3月時点

北海道 根室市【B-48014 【生食可】カット済み生ずわいがに1.4～1.6kg(700～800g×2P) ずわいがに ズワイガニ カニ 蟹 かに 刺身 海鮮 北海道 根室】 — ふるさとチョイス
寄付金額23,000円　※2025年3月時点

届いた時に、写真撮影。綺麗に脚が見える。

ちょっと斜めからオシャレ撮影。このときはよかった。

なお、解凍方法はこちらの通りである。

しかし！！

後日、いざ食べようと思って解凍してみてびっくり！！

実は、カニの脚の下に、苦手な腹などの部位が隠れていた！！

慌ててタイトルを見直してみたが、「カット済み」とは書いてあるが「脚のみ」とはどこにも書いていない。完全なるおじさんのミスである。腹の部分、食べにくいんだよなぁ・・・

そして、仕方がないので鍋に出汁を沸かし、最初に苦手な腹を入れてグツグツ煮ながら、「カニの腹　むき方」とかで検索すると、こちらのページに衝撃の事実の記載を発見した。

【蟹の肩肉】面倒くさいイメージを吹き飛ばす方法をお教えします！ -

どうも皆さんこんにちは かに本舗のラジオの中の人こと たけだです。 寒くなってくると 恋しくなるのはカニですよね！ ラジオ局で生CM用の試食を作り続けて もう何年になるでしょうか。 そこで！ 今日は私がラジオパーソナリテ … 続きを読む →

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すぐに鍋にドボンするのではなく、先に肩肉をほじくり出す。

加熱してからほじくると、皆さんお困りのあの状態になるわけです

嘘だろ。。。もう入れちゃったよ。あと、「腹肉」ではなく「肩肉」らしい。確かに、あれは腕がくっついているから、カニ的には「肩」なのか。

と言うわけで、頑張ってほじくり返しながら食した。

味の方は大変美味しかったので満足できた。が、次回からはちゃんと「脚のみ」のものを探そうと思う。

ちなみに、根室市には鯖やいくらなど、ほかにも海産物がいろいろおすすめであるので、試されるとよいと思う。

★★北海道根室市「カネヨシ」のさば

北海道根室市「カネヨシ」のさばを紹介する。おじさん自身がさば好きなこともあり、かなりヘビーリピートしていると思うのだが、1回しか記事にしていなかったとは驚き。次回届いたときに記事追加しておく。2021年10月：さばフィレ(塩さば・みりん漬け...

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2023.03.04

★★北海道根室市のいくら

北海道根室市のいくら醤油漬け、いろいろなバリエーションで出品されるがたいてい旨い。おじさんはいくらがあまり好きではないのだが、奥さんと子どもが好きなので冬の間は良く頼んでいる。いくら嫌いなおじさんでもけっこう食べられてしまうほど、旨い。冬に...

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2025.03.23

ごっそさんでした。

山口県長門市から「仙崎産とらふぐ夏刺しセット」

山口県長門市から「仙崎産とらふぐ夏刺しセット」が届いた。長門市のフグは冬が生のフグが1枚、夏は冷蔵（冷凍？）のフグが2枚届く。生のフグが十分美味しいのはわかっていたので、今回は夏刺しセットにした。確かに、生より味は落ちるが、それでも十分うま...

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2025.01.05

その長門市のトラフグよりも味は一段落ちる気がしたが、とはいえフグはフグ。美味しくいただいた。
もみじおろしなど薬味関連も付いているので、手軽にサクッと食べられる。
フグ皮も付いていたが、こちらは好みが分かれそう。

ごっそさんでした。

焼津市でカニが取れるわけではないと思うが、ここのカニつめが美味しい。

2018年1月

2018年1月
今年も、鍋に投入するカニ爪をリピート発注。
今回は2万円で2kgというセットがあったので、それにした。内容は実質的に同じだが、タイトルが若干変わっている。

早い者勝ち！！ボイルずわいがに３Ｌ爪（切れ込み入り）１ｋ（２６～３０個）×2袋

なお、産地は「カナダ、ロシア、ラトビア産、他」となっている。
相変わらずの食べやすいカット入り。
荷姿。

中には、1kg入りの袋が2つ。
パッケージはややかわったようである。

解凍の仕方。

味の方は、今まで通りなかなか美味しいし、何より鍋に入れると殻がスポっと取れるので食べやすい。ボリューム感もある。
幼稚園児でも簡単に食べられるので、子供にも人気。
糖質制限を初めて少食になったので、2kgを3回に分けて食べる事に。それでも1回20個ぐらい食べられるので、三人家族で1回に6個ぐらい食べられる。満足。
いつもごっそさんです。今年もよろしく。

2016年12月

2016年12月
冬になったので、いつものカニ爪をリピート発注。

あいかわらずデカくて食べ応えがある。

鍋に投入し、何度かに分けていただきます。
ごっそさんでした。

2015年12月

2015年12月
静岡県焼津市から、「殻ムキ簡単！特大ずわいがにツメ1kg」が届いた。
袋入り。20〜30本ぐらいか？

皿に出したところ。爪ばっかり。

鍋に入れたが、爪にきちんと切れ込みが入れてあり、茹でたあと手でパキっと割って食べられる。
鍋で2回分だった。
とても食べやすいのでリピート確定。
ごっそさんでした。

　・ふぐたたき刺身盛り合わせ200g（30cm絵皿）
・ふぐの唐揚げ200g
・ぽん酢30g×2
・もみじおろし5g×4

フグのたたきというのが、少し炙ってあるテッサみたいな感じ。
福岡県宗像市のフグと似ているが、宗像のほうが量は多かった。
味はこちらの下関のものも本場でうまい。
また、唐揚げセットも付いていたが、こちらも美味。
頼み方がユニーク。頼むとすぐに返信用はがきが届き、そこに届け希望日時を記入して返送する。
ただ、届くのは普通の冷凍便で、届いてから90日は保つと書いてあるので、あまり日時指定をする意味はないように思われる。
ごっそさんでした。