愛媛県愛南町から「ふかうら真鯛の刺身セット(2～3人前)」が届いた。寄付額は9,000円である。
久しぶりに真鯛の刺身がいっぱい食べたくなり、注文。過去に徳島県徳島市の記事でも記載しているが、真鯛は生(冷蔵)に限る。どうしても冷凍品だと旨くない。ということで、近場で朝締めの鯛をそのまま届けてくれる本品を頼んでみた。
さて、届いたので全貌をお見せする。
切り身は半身が真空パックにされていた。皮付きと皮なしの両方が用意されている。
頭とアラ。
美味しい食べ方のパンフレット。ちなみに、身は刺身ですぐにいただいたが、残りは翌日以降に順次いただいた。皮付きの方は湯引きにしてみた。また、アラはすまし汁でいただいた。
こちらは会社案内。安高水産という会社のようである。
ホームページも見てみたが、鯛の調理法のYoutubeリンクが多く置いてある。美味しそうなものばかりであったので閲覧注意である。
安高水産｜Official Website
宇和海国立公園に面した最高の漁場と最高のエサで育てた養殖真鯛「ふかうら真鯛」。飼育環境、エサ、出荷作業をご覧下さい。
www.yasutaka-suisan.co.jp
パンフレット中身。なかなか見ていて面白いパンフレットであった。
愛媛県・愛南町と言えば鯛や柑橘であるが、なぜか肉も載っているパンフレット。
この鯛、素晴らしく美味しかったので家族で奪い合うようにしていただいた。これからも定期的にリピートしようと思う。ちなみにこの日は、広島県呉市のローストビーフも解凍していたのだが、このローストビーフも400gもあり、正直食べ過ぎてしまった・・・写真を撮る予定はなかったので、切り方も盛り付け方も雑であるが、なんか美味しそうだったので撮ってみた。なお、右上のアスパラチーズ焼きも北海道当別町のアスパラである。
皆さんも、食べ過ぎには注意されたし。一緒に映っているローストビーフの記事も紹介しておく。
では、ごっそさんでした。また頼みます。
