鹿児島県長島町の「ぶりの王様「鰤王」フィレ」を紹介する。
九州出身のおじさんではあるが、「鹿児島県長島町」は耳にしたことがなかった。ぶりを勧めているので、海沿いの町なのかなと思っていたら、予想に反して、海沿いどころではなくて、完全に立派な島だった。立地的にも、もはや熊本県である。
さて、ここのぶりが美味しいという噂を聞いて頼んでみた。かなり大きめのフィレが1枚どんと、冷蔵で届く（冷凍ではない）。だいたいどのふるさと納税サイトにもある。
鹿児島県長島町【テレビで紹介ぶりの王様「鰤王」 鰤 フィレ 約1.5kg 冷蔵 切り身 刺身 ぶりしゃぶ -R】 — さとふる
寄付金額14,000円 ※2024年11月時点
鹿児島県長島町【＜数量限定＞【12月28日発送】ぶりの王様「 鰤王 」 フィレ (約1.5kg・フィレ1枚) 産地直送 新鮮 旨味が抜群の 長島町 特産品 ブランド ぶり 鰤 ブリ 切り身 真空 冷蔵 刺身 ぶりしゃぶ しゃぶしゃぶ 魚 魚介 人気 ランキング 【JFA】_jfa-6f-1228】 — ふるなび
寄附金額：14,000円 ※2024年11月時点
鹿児島県 長島町【ぶりの王様「 鰤王 」 フィレ (約1.5kg・フィレ1枚) 産地直送 新鮮 旨味が抜群の 長島町 特産品 ブランド ぶり 鰤 ブリ 切り身 真空 冷蔵 刺身 ぶりしゃぶ しゃぶしゃぶ 魚 魚介 人気 ランキング 【JFA】jfa-1219】 — ふるさとチョイス
寄付金額14,000円 ※2024年11月時点
定期便もある。これいいかも。6ヶ月いろいろなぶりが届く。
鹿児島県長島町【＜定期便・2ヶ月毎 全6回＞ 鰤づくしの定期便 長島町特産「鰤王」早生鰤 ロイン フィレ 鰤カツ 漬け鰤 あら煮 鰤王タタキ 国産 鹿児島県産 鰤 ブリ ぶり 鰤 ぶりおう 海鮮 海産物 魚介 魚 真空パック 刺身 ぶりしゃぶ 海鮮丼 産地直送【JFA】jfa-1388】 — ふるなび
寄附金額：80,000円 ※2024年11月時点
ほかに、漬け丼もあったりするのでバリエーション豊富である。
鹿児島県長島町【テレビで紹介ぶりの王様「鰤王」 鰤 漬け (約1kg・約250g×4袋) 冷凍】 — さとふる
寄付金額10,000円 ※2024年11月時点
鹿児島県長島町【ぶりの王様「 鰤王 」 漬け鰤王（ぶりおう）4袋 8食分 ご飯のお供 漬け丼 で旨味が抜群に味わえる 長島町 特産品 ブランド ぶり 鰤 ブリ 切り身 真空 冷凍 刺身 漬け魚 漬け海鮮 漬け切り身 魚 魚介 人気 ランキング 【JFA】jfa-555】 — ふるなび
寄附金額：10,000円 ※2024年11月時点
ご自分にあったものを探されたい。
なお、調理方法はYouTubeにある動画をしっかり見られたし。きちんと解説されており、自分でうまくさばけるようになっている。
2024年11月：「 フィレ (約1.5kg・フィレ1枚)」を初めて頼んでみた
少し前から気になっていた「鰤王」のぶり。そろそろ寒くなってきて刺身の美味い季節になってきたので、「ぶりの王様「 鰤王 」 フィレ (約1.5kg・フィレ1枚)」を頼んでみた。寄付額は14,000円であった。
届いた。でかい。
我が家で一番大きな包丁を置いてみた。身の大きさが分かると思う。
そして、まな板からはみ出ている。
さて、動画に従って切り分けてみた。身は半分ずつにして、切り身と刺身でいただく。まず、切り身の方。13切れも取れた。
そして、刺身。2日に分けていただいたが、1日目。確かに冷蔵かつ新鮮、脂がのっていてあっという間に食べてしまった。これは美味い。
2日目。こちらも大変美味しかった。ちなみに後ろに見えている豚しゃぶみたいなものは「つゆしゃぶちりり」である。
アラの方は別の日に生姜と醤油で煮付けていただいた。これもあっという間に食べきってしまった。
また、冷凍しておいた切り身で後日、ぶりの照り焼きをやってみた。これがまた美味い！そんじょそこらのぶりの照り焼きとは違う、濃厚な身の味わいが広がる、高級なぶりの照り焼きとなった。これは美味かった。
ぶりの王様、鰤王。その名は伊達ではなかった。さばくのがややめんどくはあるものの、動画を見ながらやるとそれほど難しくはないので、またリピートさせていただこうと思う。
ごっそさんでした。
