高知県黒潮町から「明神水産 わら焼き戻りかつおの塩たたき」が届いた。寄付額は10,000円である。
これも、ふるさと納税ではおなじみでもはや説明不要かもしれない。いつからか一気に人気が出て、最近はどのサイトにおいても人気ランキングの上位にいる気がする。紹介文を紹介。
本場高知の「ひろめ市場」で行列ができる、明神水産のわら焼き戻りかつおの塩たたきです。
一本釣りで釣り上げた戻り鰹を船上で活きたまま瞬間凍結、高鮮度の戻り鰹を土佐伝統「藁焼き製法」で、たたきに仕上げました。
さとふるの説明文より
藁で表面のみをあぶることで魚臭さを消し、鰹のうま味を引き出し、戻り鰹ならではの脂ののりを堪能していただけます。
風味豊かな鰹たたきを、添付の高知県産の海洋深層水の塩や、ゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がりください。
市場で行列が出来るらしい。行ったことはないが。ちなみに内容は以下。ちゃんとタレやニンニク・ショウガも完備されている。
さて、届いたところ。塩やタレもすべてパックに入っている。
鰹の節を表にむけてみた。今回は3節ある。
切ってみたところ。まだ半解凍の状態で切るのが切りやすい。
パンフレットの写真も、旨そう。
パンフレット中身。
食べ方には「塩を豪快にまぶして」とある。確かに、塩を振っただけのたたきも旨かった。ただ、同梱のタレもまた旨い。
子どももかなりハマってパクパク食べていた。
ごっそさんでした。
