福岡県大刀洗町から「【おおやま】博多もつ鍋(みそ味・しょうゆ味/各3人前)」が届いた。寄付額は24,000円であった（2023年12月時点）。
このブログでのもつ鍋と言えば、「海千」のもつ鍋↓と決まっているのだが、実は実際の店舗で一番好きな味は「おおやま」の味噌味なのである。
おおやま、少し前までふるさと納税にはなかったと思うのだが、どうやら最近出てきたようで、今はたくさんの市町村で見つかる。ぜひ「おおやま」で検索してみてほしい。
なお、おじさんは今回、大刀洗町にてみそと醤油のセットを頼んでみた。
福岡県大刀洗町【「おおやま」博多もつ鍋(みそ味・しょうゆ味/各3人前)(大刀洗町)】 — さとふる
寄付金額：24,000円 ※2024年1月時点
おおやまの実店舗はもつ鍋以外の馬刺しやサラダ等、なんでも大変美味しいのだが、さてふるさと納税はどうであろうか。ということでレビューしていく。
さて、届いた。2箱に分かれて、それぞれみそと醤油である。
さて、食していこう。
みそ味。
開封するとこの写真が出てくる。いきなり旨そうである。
みそ。内容はこの通り。海千と違っているところは、ごまとごま油が入っているところと、ニンニクが入っていないところ。また、予備スープなるものがある。
薬味。ごま油、ごま、唐辛子、である。唐辛子はあまり辛くなかった。
パンフレットも同梱。
見ているだけで腹が減ってくる中身。
そして作り方も記載あり。
ここにYouTubeのリンクがあるのだが、このリンクが大変わかりやすかった。また、作り方のパンフレットとYouTubeでちょっと材料の投入順番が異なる。なせだろう。
とりあえず、YouTubeを見ながら作ってみたら、完成した。本当は唐辛子も載せるらしいが、子供がいるので後のせにしている。
味の方は、濃厚なみそ味がGood！！しかし、結構脂がすごい。いつも海千のもつ鍋を食べるときはもつを下ゆでして脂を少し落としてから投入しているが、今回は初めてなのでいきなり投入した。やはり次回から少し脂を落とすことにする。
なお、肝腎の味噌味のほうであるが、旨いのは旨いのだが、どうもスープの色が濃くて実店舗とは違う味のような気がする。今冬に博多に行ったときにおおやま本店（呉服町にある）で食べたときの写真と比べても、色が違うような。
なお、麺の方は美味しかった。海千の「いいとき」の麺と同等。湯と「予備スープ」を麺のときに投入してみたのだが、ちょっと濃くなり過ぎてしまった。加減が難しい。
というわけで、旨いのだが課題を残す結果となった。醤油味があるので、次回はもつの下ゆでをしつつ、スープの配分も考えながら食してみたいと思う。
また、おじさんの住む神戸には「おおやま」の店舗はないが、大阪には結構な店舗数があるようなので、そちらの店舗もチェックしてみたい。また本店と違ったりして・・・
醤油味。
後日、醤油味も食してみた。内容物は以下の通りで、ちょっと味噌味と異なる。
薬味が少し違う。味噌味にはゴマ・ゴマ油がセットされていたが、醤油味には付いていない。その代わりにゆず胡椒が付いていた。
作り方は同じである。まず、ゴボウともつを投入。なお、今回は前回の反省を生かしてもつは下ゆでして脂を少し落としてある。
豆腐とニラを投入した仕上げ。子供も大きくなってきたので、多少なら鷹の爪を入れても食べられるようになってきた。
醤油味の方は、「海千」のもつ鍋とはまた違ったあっさりした醤油味だが、コクがあってこれもまた美味しかった。奥さんは「海千」の醤油派、子供は「おおやま」の醤油派と意見が分かれた。
おじさん的にはどちらも甲乙つけがたし！
おそらく何度かリピートするだろうが、まだ初回なので、いったん よかった品に入れておく。リピートが続くようなら 殿堂入りリピート品入りも検討しよう。
では、ごっそさんでした。
