福岡県宗像市の「もつ鍋定期便(海千)」を紹介する。海千という明太子屋さんのプロデュースするもつ鍋で、他の追随を許さぬ旨さ。1回プランもあるが、毎月×3回届く「3ヶ月定期便」のプランがあり、2023年からは毎月×5回届く「5ヶ月定期便」のプランも出てきたので、色々選べるのもよいところである。
例えば、「3ヶ月定期便」だと内容はだいたい以下の通りである。
いまのところ、おじさん的には2023年から登場した「5ヶ月定期便」がベスト。間違いなくこの5ヶ月定期便をオススメする。内容については下の方にある2023年12月のレビューを参照されたし。
宗像市の「海千」を一括して見るのであればこちら。
3ヶ月定期便はこれ。いつの間にか37,000円から39,000円に値上がり。
福岡県宗像市【【定期便/3ヶ月連続お届け】博多もつ鍋(3人前) 食べ比べ【海千】_HB0001】 — さとふる
寄付金額：39,000円 ※2024年4月時点
福岡県宗像市【【定期便／3ヶ月連続お届け】博多もつ鍋(3人前) 食べ比べ【海千】_HB0001】 — ふるなび
寄附金額：39,000円 ※2024年4月時点
おじさんイチオシの、5ヶ月定期便はこれ。いつの間にか57,000円から61,000円に値上がり。
福岡県宗像市【【定期便/5ヶ月連続お届け】博多もつ鍋 3人前 5種食べ比べコース(ご自宅用)【海千】_HB0084】 — さとふる
寄付金額：61,000円 ※2024年4月時点
福岡県宗像市【【定期便/5ヶ月連続お届け】博多もつ鍋 3人前 5種食べ比べコース（ご自宅用）【海千】_HB0084】 — ふるなび
寄附金額：61,000円 ※2024年4月時点
ちなみに、ふるなびのほうにはいろいろなバリエーションがあったりする。なぜかさとふるにはなかった。海千の1年間定期便や、もつ鍋醤油味6回定期便、などがあるようだ。
福岡県宗像市【【定期便／年12回／毎月お届け】明太子屋がお届けする福岡満喫定期便【海千】_HB0002】 — ふるなび
寄附金額：159,000円 ※2024年4月時点
福岡県遠賀町【【6ヶ月定期便】 博多もつ鍋 醤油味 3人前 国産牛モツ ちゃんぽん麺 ホルモン】 — ふるなび
寄附金額：103,000円 ※2024年4月時点
2023年12月：待望の5種セットが登場！途中でちゃんぽん麺変更！
今冬もがっつりお世話になる、宗像市の「海千」のもつ鍋。また3ヶ月の定期便を頼もうと思ったら・・・！5種セットが登場している！【定期便/5ヶ月連続お届け】博多もつ鍋 3人前 5種食べ比べコース(ご自宅用)【海千】という名前で、寄付額は54,000円であった。これ↓。よく見ると、またちょっと値上がりしているようで、現在は57,000円になっているよう。
福岡県宗像市【【定期便/5ヶ月連続お届け】博多もつ鍋 3人前 5種食べ比べコース(ご自宅用)【海千】_PB0084】 — さとふる
寄付金額：57,000円 ※2024年1月時点
福岡県宗像市【【定期便/5ヶ月連続お届け】博多もつ鍋 3人前 5種食べ比べコース（ご自宅用）【海千】_PB0084】 — ふるなび
寄附金額：57,000円 ※2024年1月時点
ちなみに、お馴染みの醤油味・味噌味だけではなく、「塩味」が加わっていた！！！
というわけで、きちんと5回分しっかりとレビューしようと思う。
1回目：醤油味。安定感のある定番の味。冬の始まりを実感。
まず最初に届くのはいつもの醤油味。
内容も、いつもと変わらない。
パンフレットは明太子。海千、明太子屋だからね。
そして宗像市のマップ。かなりの田舎だったというイメージだったが、最近帰省して通りがかると、ベッドタウンとして都会化している印象を受けた。
2回目：めんたいもつ鍋の塩味。初の塩味に明太子まで加わって贅沢なひととき。
そして、、、、お待ちかね、2回目は「塩味」。
内容は基本的に同じだが、スープが塩味になった、というもの。
さてこの塩味、あっさりしているのにこってりのモツと相性が良く、とても美味しかった。これは素晴らしい。
福岡県人としては、もつ鍋は基本醤油味が一番旨いと思っていた。しかしおじさんのお気に入りの老舗のもつ鍋屋「おおやま」では味噌味が一番旨い。ちなみに残念ながら、「おおやま」はふるさと納税では入手できない。なんと、「おおやま」のもつ鍋もふるさと納税で入手できることが分かったため、訂正する。記事も書いた↓
そして今回の海千の塩味もすばらしい。
結局、もつ鍋はどれも旨いという結論に達した。
3回目：味噌味。これも定番の･･･と思いきや、麺が改良された！
そんなこんなで3回目は、海千からの味噌味のもつ鍋が届く。
スープ以外は醤油と同じ。おじさんが海千で一番好きなのは醤油味だが、やはり味噌味も正義だった。普通に旨すぎた。
と思ったら、違っているところがある・・・！麺である。
今回の麺は、パッケージに何も書いていない長方形の麺：
前回までは、パッケージに 「海千」と書いてあった正方形の麺だった：
もしや、麺が変わったのでは・・・！と思いドキドキしながら鍋に投入すると、昔の美味しいちゃんぽん麺に戻っていた！これは大事件である。初めて読む読者はなんのこっちゃと思われるかもしれないが、少し下を読んでいただきたい。もつ鍋の締めの麺が美味しくなくなって嘆いている記事が見つかる。1年以上前から、ちゃんぽん麺が改悪されていて美味しくなくなっていたのだ。それが、しっかりと元に戻って腰のある旨い麺に変わっていた。これは嬉しい！
あまりに嬉しすぎて家族でテンションが上がり、麺の写真も撮ってしまった。すでに具は食べきっている。いやー、これが旨かったんだ。
4回目以降もめちゃくちゃ楽しみになってきた。これで元の麺が届いたらずっこけるが・・・
ごっそさんでした。
4回目：塩味。あっさりして良い！
4回目は塩味。2回目が「明太塩味」だったのだがそれが美味しかったので期待。調理前の写真を撮るのを忘れたが、このように塩味の見た目もあっさりしたもつ鍋に仕上がった。写真の撮り方は「おおやま」風である。
やっぱり塩味、うまかった！！もつを下ゆでしたのもあるだろうが、あっさりしていて完食。麺も3回目のときと同じく、元の美味しいモチモチ麺。締めの麺とスープの相性もバッチリで、最高であった。
ごっそさんでした。
5回目：めんたいもつ鍋の醤油味。
最後は、王道の醤油味に明太子がセットになった、明太もつ鍋醤油味。これは間違いない。
さて、いつものようにもつを少しだけ下ゆでしてから調理。おじさんも年齢が年齢だけに脂がきつくなってきているので。とりあえず完成形（？）を載せてみる。
食してみたが、今回はもつの品質が素晴らしかった。めちゃくちゃ旨い。海千のもつ鍋、品質のばらつきは少ない方だが、それでもモツがいまいちなときがある。今回はその逆で、モツがめっちゃ旨かった。
そして締めにはもちろんちゃんぽんを投入。前にも書いているが、ちゃんぽん麺が元のつるつる麺に戻ったのが本当に嬉しい。旨いぞ！明太子も投入し、ざくざく砕いてちゃんぽんに絡めるのが好みである。
今冬は5回定期便で存分に楽しませてもらったが、次回も間違いなくこの5回定期便を頼もうと思う。
ごっそさんでした！！
2023年3月：今冬も世話になったが、ちゃんぽん麺は要改善
この冬も世話になったもつ鍋。
返礼品名は【食べ比べ】博多もつ鍋(3人前)「3ケ月定期便」_PB0001で、さとふるにて依頼。寄付額は37000円。じわじわ値上がりしていたが、ついにここまできたか。
今回は代表して、明太もつ鍋を載せておく。普段はあまり載せない調理写真も載せてみた。
実は、少し前から気づいていたのだが、最近ちゃんぽん麺が変わった。フワフワの麺になっている。以前、下の方の記事で紹介したように「ちゃんぽん麺は解凍せずに凍ったまま鍋に入れるのが旨い」と書いたのだが、それは前の弾力のある麺の話。このフワフワの麺は、あまり良くない。普通に解凍してから入れた方がまだまし。
なぜ海千はこの麺に変更してしまったのだろうか。前の麺の方が弾力があり旨かったと思う。今の麺はフワフワ・ムニュムニュしていて正直良くないので、改善を希望する。
今回は同封されているパンフレットも載せてみる。明太子屋らしく、明太子一押し。
手紙めいたものも入っていたのだが、ここで発見「商品に関するご要望、ご意見などは・・・」とある。
さらに、お客様はがきがあることを発見してしまった。「もつ鍋の締めのちゃんぽん麺を元に戻してください」と書いて送ろうか。
と言うわけで、味はピカイチなのだが締めのちゃんぽん麺だけ、本当になんとかしてほしい切実な願いであった。
いつも、ごっそさんです。
2022年2月：相変わらずリピート発注。
2022年2月現在、「食べ比べ!博多もつ鍋３ヶ月定期便」という名前でふるさと納税では出ている。
2022年は定番ものでもサボらずにアップロードすると約束したので、しておく。また、今回はきちんとすべての写真をアップする。といっても3枚しかないのだが。
1枚目。もつ鍋1回分のたたずまい。
裏側にはもつ鍋の種類のシールが貼ってある。
今回は明太もつ鍋が届いた。
なお、復習になるが3ヶ月セットの場合、醤油・味噌・明太子入り（味は醤油）、の3種類が毎月届く。
中身を開封。
もつ鍋、スープ、ちゃんぽん麺、薬味（鷹の爪とニンニク）、そして明太もつ鍋の場合は明太子が入っている。
食べ方やちゃんぽん麺については過去の記事に記載しているので、この下をご覧あれ。
いつもごっそさんです。
2022年1月：冬の間はまだまだリピート発注
相変わらず定番として頼み続けているのだが、最近変化があったので報告したい。
以前、ちゃんぽん麺が少なくなったとつぶやいたことがあるが、最近ちゃんぽん麺が増量された。150グラムが3玉入るようになったのだ。
これは大変ありがたい。
ちなみにうちは3人家族だが自分しか「もつ」を食べない。残りの2人はもつ鍋のもつ以外の具（キャベツなど）と、この締めのちゃんぽんを大変楽しみにしていてリピートしているようなものなので。
また、繰り返すが、この締めのちゃんぽんは解凍せずに、冷凍のまま沸騰した鍋にぶち込むのが食感が良くておすすめであるので、留意されたし。
いつもごっそさんです。
2021年4月：ちゃんぽん麺の食べ方について新発見あり
相変わらずもつ鍋を頼み続けているのだが、食べ続けること数十回目に新発見があったのでこの場でお知らせしたい。
もつ鍋の締めに投入するちゃんぽんは、解凍しないほうがよい。
今までは、食べる当日の朝にもつ・スープ・ちゃんぽんなど全て冷蔵庫に移して解凍し、夜調理していた。
しかし、ちゃんぽん麺だけは、冷凍のまま締めの鍋にいきなり投入する方が良い。
全然食感が違う。
おそらく、解凍の課程で膨張した水分のせいだと思われるが、解凍するとフワフワで弾力がない食感になってしまう。
冷凍麺をそのまま鍋に入れて煮込んだときは、ツルツルモチモチの食感となった。
今回たまたま解凍を忘れていてそうなったのだが、次回からも麺は解凍しないようにしようと思う。
皆さんもご注意あれ。
2020年1月：もつは事前に少し湯がくと良い
先月、内容をケチり始めた宗像市のことを書いたが、明太もつ鍋のほうは良かったので内容を訂正しておく。
明太もつ鍋は、その名の通り明太子をそのままぶち込んで食べるのだが、立派な明太子が入っていた。
ちなみに、前回書いたように、もつ鍋のもつの脂はキツくなってきている。
年齢のせいもあるか？
一度軽く湯がいてみたが、これが大正解だった。アクもある程度取れて、脂もある程度落ちた。
湯がいたと言っても1分ぐらい。やり過ぎると脂がなくなり、コクも味もなくなると思われるので、やり過ぎ注意。
普段は調理後の写真は載せないが、明太子の大きさを示すために載せておく。
こんな感じ。なかなかの貫禄である。計6本も入っていたので、2本×2回入れて、最後の2本は大きめに崩してちゃんぽんと絡めて食べた。
ごっそさんでした。
2019年12月：内容がまたまた変わってしまった
またまた内容が変わってしまったようなので、レポートする。
性懲りもなく、年に数回も「定期便」を頼んでいる我が家だが、だんだんもつ鍋の内容が変わっていっている気がしての投稿。
- もつの質が下がった？ 部位によって差はあるのかもしれないが、最近届くものは脂が多すぎるものが多い。また、量も減っている気がする。
- ちゃんぽん麺の量が少しずつ減っている？ こちらも、少しサイズが小さくなったような・・・
グラム数を控えていないので本当に小さくなったかわからないが。
グラム数などは控えていないので本当に小さくなったかわからないが、我が家では「ついに宗像市がケチり始めた」ということになっている。
今までは夜食べてちゃんぽん麺は1玉しか食べられず、翌朝残りのちゃんぽん麺を入れて楽しんでいた。
が、この秋からは1日で食べきってしまっている。
明太チューブがなくなったり改悪が続いているのは仕方ないのだが、いずれにせよ、ごっそさんでした。
2019年4月：内容が変わってしまった
今年もまた頼んでみたが、たたずまいや内容が変わったのでレポートする。
スープや麺のパッケージが一新。
また、醤油味は味が少し変わったらしい。
締めのちゃんぽん麺は、もともと150gが2つだったが、100gが3つに変更。
そして一番ショックだったのは、おまけで今までついていたチューブ明太子がつかなくなったこと・・・これはショックだった。
これを機に、他の市町村も試してみようと思った。
ごっそさんでした。
2018年10月：駆け込みの大量発注
9月いっぱいでふるさと納税の制度が改悪になるという通知があり、駆け込みで頼んだせいで、
いったい何回届くねん、というぐらい一気に届いている。
冷凍庫がピンチである。今回も写真を載せておく。
いつもごっそさんです。
2018年4月：季節外れのリピート発注
福岡県宗像市から「食べ比べ!博多もつ鍋３ヶ月定期便」が届いた。年初に頼んだのが美味しすぎたので、もう鍋の季節ではないがリピート発注している。
福岡県宗像市の「海千」のもつ鍋。前回の4回の定期便も美味しかったのだが、3回が海千で1回（塩もつ鍋）が別の業者だった。塩もつ鍋は味はかなり海千のものに比べて落ちるので、なんとか海千だけのセットがないかなと思って探していたら、まさかの発見。
海千のもつ鍋だけ、3回分のセット。名前は「食べ比べ!博多もつ鍋３ヶ月定期便」。
内容は以下となっている。
これも毎回レビューするようなものではないのだが、せっかく写真を撮っているのでUPしていく。
2018年5月：醤油味が届いた
まぁ、いつものリピートになるのでとくに写真を撮るほどのものではないのだが・・・
やはり変らぬうまさ。これから夏に入ってくるが、それでも頼みたい逸品である。
ごっそさんでした。
2018年6月：味噌味が届いた
写真も毎回同じなので撮る必要性はないのだが。なんとなく。
開封したところ。大きな黒い箱の前にはパンフレットが貼り付けてある。
パンフを取り外すと、海千のもつ鍋パッケージが登場。
中身。もつ、味噌スープ、ちゃんぽん麺、にんにく、鷹の爪。
もう6月も終わりなので暑くなってきているが、それでも楽しめました。とても美味い。
いつもごっそさんです。
2018年年初：初めての注文
このもつ鍋セットを頼んでみたのは、2018年1月が最初。そこから毎月届き、楽しませてもらった。
定期便の時系列順に紹介したい。※寄付額4万円である。
現在ではセットが変わっているが、この時代は以下のセットだった。
2018年1月：定期便第1弾：醤油味が届いた
最初に来たのは②の醤油味である。
福岡のもつ鍋が美味いのは既知の事実だが、果たしてお取り寄せで美味しいのかドキドキしながらの注文。
福岡県宗像市は生まれ故郷の近所の市で、行ったこともあるし高校の同級生なども結構住んでいた。文字通り、自分にとってのふるさとである。
もつ鍋は箱に入っての登場。
中。明太子チューブが１本と、もつ鍋セット（出汁、もつ、締めのちゃんぽん麺、鷹の爪、にんにく）。
明太子チューブは子供を中心にパクパク食べてすぐになくなってしまった。
そして本日、メインのもつ鍋を食す。
モツも麺も下ごしらえずみなので、出汁とともに鍋に投入するだけで非常に簡単である。
・・・・めっちゃ美味い。。。。これぞ本場の味・・・・
奥さんはモツが嫌いなので野菜とか豆腐、最後の締めの麺だけ食べていたが、それでも満足と言っていた。
これが定期便であと3回くる。楽しみ。
ごっそさんでした。
2018年3月：定期便第2弾：味噌味が届いた
2018年3月
味噌味が来た。詳細はこれまでと同じ。佇まいも同じ。
中身も、スープの味が異なる以外は同じ。
味の方は・・・やはり、文句なしに旨い。
モツから甘みのある脂がギュッと染み出して、素晴らしい味になった。
ここは福岡県宗像市の「海千」のもつ鍋セットだが、お取り寄せだと3888円＋送料とのことなので、オトク。
2018年4月：定期便第3弾：明太もつ鍋(醤油味＋明太子)が届いた
2018年4月
詳細は下の方を参照。
４回シリーズのうち、３回目のもつ鍋（しょうゆ味の明太子もつ鍋）が届いた。
同じく、海千のもの。前回の醤油が美味しかったので期待できる。
中身は、明太子が入っているのを除けばいつも通り。
せっかくなので調理写真でも載せておこうと思うが、このような感じで中央に明太子を投入するもつ鍋。
火が通ったら、こんな感じになる。
ちなみに、博多人としては、もつ鍋に投入する明太子は半生でいただくというのをポリシーにしているので、この写真は火を通しすぎ。
明太子は火を通すと辛味がなくなって、ただのたらこのような味になるので、辛味が残っている半生でいただくのをお勧めする。
我が家で食べるときは、土曜の夜にモツ鍋、付属のちゃんぽんは2玉あるが、1玉しか入れない。
で、翌日の日曜のブランチとして、また野菜や豆腐を入れ直し、ちゃんぽんの1玉を投入していただく。
2日でちょうど良い。
ごっそさんでした。
2018年4月：定期便第4弾：最後の塩もつ鍋が届いた
塩もつ鍋が届いた。
このシリーズ、最後の４回目は塩もつ鍋らしいので、期待。
ちなみに、すでに届いているが、今までの海千のパッケージのものとは異なり、2回分入っていた。これまでのもつ鍋が大変美味しかっただけに、嫌な予感がする。
見て分かるとおり、これまでの「海千」のものとは異なるが、やはり味が落ちた・・・海千のうまさを再認識。
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