ここでは、北海道白糠町の「エンペラーサーモン 900g」を紹介する。寄付額は(変わっていなければ)15,000円である。
こちらのエンペラーサーモンは、ふるさと納税の返礼品の中ではかなり知名度が高いと思われる。おじさんもふるさと納税サイトのオススメ欄で何度も出会っているが、なんとなく見た目的に冷凍庫の場所を結構取りそうだし、これまであまり食指が動かずに、頼んだことはなかった。というわけで、実は頼み始めたのは最近なのであるが、けっこうハマってしまい良くリピートするようになった。最初は よかった品としていたが、4回目ぐらいのリピートで、 殿堂入りリピート品に昇格。間違いなくリピート品の王道と言えるだろう。
白糠町とは聞き慣れない町名だが、北海道の東の方にある。隣は有名な釧路市だが、以外にも、白糠町のほうが釧路市よりも面積は広いようである。北海道は何度か行ったことがあるのだが、東の方には足を運んだことがない。行ってみたいものである。海とかめちゃくちゃ寒そう。
さて、エンペラーサーモンに話を戻すと、「エンペラーサーモン」と、「プレーンタイプ」がある。「エンペラーサーモン」のほうはやや塩味で味付けがしてあるようだが、「プレーンタイプ」は何も入っていないようである。
ちなみにおじさんは、一番オーソドックスな「エンペラーサーモン」のタイプしか頼んだことはないので、そちらのリンクを載せておく。
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寄付金額15,000円 ※2024年11月時点
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あまり詳細な説明は不要かもしれないが説明すると、こういうことらしい。
より良い品質のサケに「キングサーモン」がありますが、さらに上質なサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
さとふるの説明文より
ということで、良質なサーモン。ちなみに、上で北海道の地図まで貼り付けて紹介したにもかかわらず、ノルウェー産である。ふるさと納税は地元の特産品でないと出品できなくなるようなので、そのうち姿を消す運命なのかもしれないが、それは困るな・・・
2024年9月:同じく「エンペラーサーモン900g」をリピート発注
前回と同じであるが、普通の900gのものをリピート発注してみた。発注してから2~3ヶ月かかっての到着であった。寄付額は変わらず15,000円であった。
今回も不揃いな状態で、いろいろなサイズのものが入っていた。なんかすごく大きいのが入っていたのが印象的である。
さて、今回もエンペラーサーモンの漬け丼でいただく。バットに広げて、漬けた。
漬けること約1~2時間、食べ頃。
ごはんに載せて、シソとわさびを載せて。。。
めちゃくちゃ旨い。旨い以外の感想が出てこない。
またある日は、トウモロコシのかき揚げとともにサーモンの漬け丼。温泉卵も落として、いい感じ。
トウモロコシはやっぱり同じく北海道の石田ファームのトウモロコシが格別である。
また、別のある日はそのまま解凍して切って並べただけ。刺身としていただく。これも脂がほどよく、わさび醤油で美味しくいただけた。
白糠町のエンペラーサーモン、今回もごっそさんです。
2023年12月:「エンペラーサーモン900g」を初回注文してみた
さて、ここからは初回注文時の感想に入る。ふるなびにて、「【ふるさと納税】総合ランキング1位 高評価 4.59 エンペラーサーモン 900g サーモン 鮭 刺身 さけ サケ 魚 人気」を頼んでみた。名前が盛りすぎ。
内容量は900gだが、小分けにした状態で届くので大変使いやすい。
さて、どうやって食そうか。
《お召し上がり方》
さとふるの説明文より
お刺身はもちろんですが、カルパッチョやソテーでも美味しく頂けます。
エンペラーサーモンはレア焼が決め手です。厚めにカットし、強火で表面にカリッと焦げ目をつけたレアステーキがおすすめです(きれいにカットするには半解凍の状態が適しています)。
ということで、レア焼きのレアステーキがオススメのようだが、まずは普通に刺身として食べるのもよし。今回は刺身にしてみた。ちょっとカルパッチョ風のたたずまいだが・・
味の方は、しっかりと脂がのりつつも、嫌な脂ではなく、旨みのあるさらっとした脂なので、大変食べやすい。奥さんも子供もパクパク食べて、あっという間になくなってしまった。後日、レアステーキも試してみることにする。
またある日は、醤油だれを作って漬け丼にしてみた。めちゃくちゃ旨い。家族の中での一番人気はこれである。
ちなみに、一緒にあるイカ刺し(北海道函館市)と、新玉ねぎ(兵庫県南あわじ市)もふるさと納税返礼品である。
白糠町に寄付したのは初めてだったが、このエンペラーサーモンは素晴らしい。すぐにリピートし、 よかった品にも加えた。白糠町の他の返礼品にも興味が出てきた。
ごっそさんでした。