調味料 ★★香川県土庄町・小豆島町「リビエラオリーブオイル」
ここでは、オリーブオイルの殿堂入りを紹介する。オリーブオイルはいわゆる普通のオリーブオイルと、エキストラバージンオリーブオイルに分けられることが多い。普通の料理には普通のオリーブオイルを使いたいが、パンにつけて食べるとか、カルパッチョなど仕...
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